美食秘籍 海藻冷面 【材 料】 韩国冷面 100公克 干燥海藻 10公克 小黄瓜 少许 干贝 20公克 蟹肉 20公克 海带芽 少许 【调 味 料】 酱油 1大匙 醋 1小匙 柠檬汁 1小匙 香油 1小匙 糖 1小匙 冷开水 2大匙 白芝麻 1小匙 【做 法】 (1)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，冲水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。 (2)干燥海藻用冷开水浸泡5分钟，再将水份沥干备用。海带芽洗净后，用热开水泡开，再捞起沥干水份备用。 (3)小黄瓜切片，干贝及蟹肉用沸水汆烫至熟。 (4)将调味料拌匀即为酱汁。 (5)将面条放入碗中，周围排上海带芽，中间放入海藻、小黄瓜片、干贝、蟹肉，再淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。
