美食秘籍 煎莲藕饼 【材 料】 莲藕 10两 绞肉 5两 蛋 1个 葱末 3支 香菇丁 2朵 虾米 2大匙 【调 味 料】 盐 1小匙 酱油 2小匙 糖 1/2小匙 米酒 1小匙 太白粉 3小匙 麻油 少许 胡椒粉 1/2小匙 【做 法】 (1)将莲藕去皮，磨成泥或刨丝，再把其它材料与调味料一起加入拌匀，搓成团状。 (2)起油锅，放入3～4大匙油，把莲藕饼放入，轻轻压扁，煎至两面金黄色即可。
