- 食材
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鸡翅3支
酸梅3至5颗
蒜头适量
葱1根
- 调味料
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糖1匙
酱油适量
1
将葱1／3切末，其余切小段备用。将鸡翅切四段，热锅倒入少许油，将葱末、蒜爆香后放入鸡翅，翻炒至表皮变色。
2
在锅内加入水400c.c.、适量酱油，再将糖、酸梅放入，转小火边煮边翻炒约15分钟，收干一半酱汁。
3
最后放入葱段略为拌炒后即可起锅。
※本示范分量为1～2人份。示范材料可在超市、大卖场、传统市场购得。