- 饼皮
-
奶油30g
面粉100g
砂糖20g
蛋2个
牛奶250c.c.
- 配料（咸）
-
番茄1个
小黄瓜1根
美生菜
蛋2个
火腿2片
洋葱1个
鲔鱼罐头1个
美乃滋
日式酱油
盐、胡椒
- 配料（甜）
-
巧克力50g
牛奶40c.c.
鲜奶油1小盒
香蕉1根
最近热映的日剧《昨日的美食》
第十集中，史朗准备了丰盛的早午餐──日式可丽饼。原本抓到史朗收藏了「泳装辣妹」海报，正在气头上的贤二，一看见美食，立刻就被转移了注意力。
口味变化多端是日式可丽饼的特色。想当作主食，可以包入咸料，搭配蛋黄酱鲔鱼、蔬菜、太阳蛋、火腿、起司片；想作为甜点，可以淋上巧克力酱，搭配香蕉、鲜奶油品尝。
被可丽饼吸引到忘了「算帐」的贤二。图片撷取自日剧《昨日的美食》。
饼皮
1
取平底锅，放入奶油，用小火完全烧融后，关火。
2
将面粉和砂糖一起过筛，倒入打散的蛋液，搅拌均匀。
如果没有专用筛网要过筛二次，避免结块，这步骤很关键，才能做出顺滑口感。
3
分次加入牛奶搅匀后，再倒入融化的奶油，一边不停搅拌，完成面糊，最后再过筛一次，包上保鲜膜，冷藏30分钟。
配料（咸）
1
洋葱切细丝，洒上少许盐，醃渍软化；番茄、小黄瓜切薄片；生菜撕小片，备用。
2
洋葱软化后，用水洗去盐分，再挤去水分沥乾，加入沥去油汁的鲔鱼罐头，用美乃滋、酱油、胡椒拌匀调味。
3
热锅入油，放入火腿，打入鸡蛋，煎至半熟。
配料（甜）
1
将巧克力切碎，倒入牛奶中，微波30秒，融化后搅匀，完成巧克力酱。香蕉切片。鲜奶油用打蛋器打发。
制作可丽饼
1
热锅，倒入少许橄榄油，用汤勺舀入一匙面糊，摇晃锅身，让面糊均匀，约15秒后翻面续煎，使两面金黄。