美食秘籍 凉拌龙须菜 【材 料】 龙须菜 300公克 金针菇 40公克 红萝卜丝 20公克 黑木耳丝 20公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 鲜美露 少许 香油 1大匙 【做 法】 1.龙须菜取嫩部，洗净备用；金针菇去尾端，切段备用。 2.取作法1龙须菜放入滚沸的水中汆烫至熟，捞出泡冷水待冷却后取出切段，备用。 3.将作法1金针菇段、红萝卜丝和黑木耳丝依序汆烫至熟后捞起，沥干水份备用。 4.于大碗中加入所有调味料拌匀，加入作法2龙须菜段、金针菇段、红萝卜丝和黑木耳丝拌匀即可。
