美食秘籍 清蒸鱼(9) 【材 料】 鲈鱼 1条 葱 2根 姜 15公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 水 1大匙 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 【做 法】 1.将鲈鱼清理干净，背部各划三刀，放入盘内备用。 2.姜去皮切细丝；葱切细丝，洗开备用。 3.电锅中放入蒸架，加水1杯，按下开关。 4.待作法3的电锅冒出蒸气，放入作法1的鱼盘，加盖蒸12分钟后取出。 5.再放入作法2的姜丝葱丝，最后再淋上烧热调匀的调味料材料即可。
