美食秘籍 奶芋鸭肉 【材 料】 鸭肉 400公克 芋头 200公克 蒜末 10公克 红辣椒 1根 葱丝 5公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 细砂糖 1茶匙 太白粉 2茶匙 米酒 2大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.将鸭肉洗净剁小块；红辣椒切片；芋头切小块备用。 2.将作法1的鸭肉块、红辣椒片、蒜末及所有调味料一起充分搅拌后，加入作法1的芋头块略拌匀，放入蒸盘中。 3.于电锅外锅放入1杯水，放入作法2的奶芋鸭肉，按下开关蒸至开关跳起后，撒上葱丝即可。
