美食秘籍 虾酱(1) 【材 料】 蒜头 2粒 辣椒 1/3条 【调 味 料】 盐 少许 水 100㏄ 虾酱 1大匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 白胡椒粉 少许 糖 1小匙 【做 法】 1.将蒜头、辣椒切成片状备用。 2.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入作法1的材料，以中火爆香，接着加入所有调味料略炒，拌匀即可。
