- 【做 法】
- (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。
- (2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
- (3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
- (4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后，再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。
- 【备 注】
- 此道食谱是用大同电锅煮出来的，如果使用电子锅的话，金针花也可以同时放入米中一起煮，不过煮出来的颜色会比较不好看。