美食秘籍 橙汁炒鸭胸 【材 料】 鸭胸肉 300公克 蘑菇 10公克 玉米笋 2公克 小黄瓜 2公克 红萝卜 2公克 橙汁炒鸭胸醃酱： 盐 1/4小匙 柳橙汁 2大匙 橄榄油 1大匙 蒜末 1小匙 白酒 1大匙 【做 法】 1.所有橙汁炒鸭胸醃酱混合均匀备用。 2.将鸭胸肉切片，加入作法1的橙汁炒鸭胸醃酱醃约10分钟备用。 3.将蘑菇、玉米笋、小黄瓜、红萝卜洗净切片备用。 4.热锅，倒入适量的油，放入作法3的蘑菇片、玉米笋片、小黄瓜及红萝卜片炒香。 5.再加入作法2的鸭胸片及橙汁炒鸭胸醃酱以大火炒匀即可。
