美食秘籍 蕃薯烧 【材 料】 A.地瓜泥 400公克 B.细砂糖 20公克 奶油 20公克 蛋黄 1颗 鲜奶油 18公克 莱姆酒 10公克 蜂蜜 10公克 C.蛋黄 1个 味醂 6公克 【做 法】 1.将材料A过筛成更细的地瓜泥后，加入材料B一起拌匀备用。 2.将材料C混合拌匀备用。 3.将作法1拌好的地瓜泥捏成地瓜形状备用。 4.取一烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层沙拉油后，将作法3的地瓜泥放入烤盘中，再涂上作法2的蛋液。 5.将作法4移入已预热好的烤箱中，以200℃的温度烤约20分钟至上色即可取出。
