美食秘籍 芥兰烩三鲜 【材 料】 虾仁 50公克 小章鱼 50公克 鲷鱼片 1片 红甜椒 1/2粒 黄甜椒 1/2粒 青椒 1/2粒 蒜头 2粒 红辣椒 1/3根 芥蓝菜 1把 白米 30公克 水 350㏄ 【调 味 料】 盐巴 少许 白胡椒 少许 酱油 少许 香油 1小匙 辣豆瓣 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.首先将虾仁去背去除沙筋，鲷鱼切小丁，小章鱼洗净，再全部放入沸水中汆烫过水备用。 2.将红、黄、青甜椒去籽切成菱形状；蒜头与红辣椒切碎，备用。 3.将白米洗净，与水350㏄一起放入果汁机中搅打成浆状，备用。 4.把芥蓝菜切成段状，再放入沸水中汆烫过水备用。 5.热锅，加1大匙沙拉油，放入作法2材料以中火爆香，再加入作法1材料与所有调味料，翻炒均匀。 6.最后加入作法2打好的米浆，略煮至稠状即可。
