美食秘籍 辣味鲜鱼堡 【材 料】 鱼浆 100公克 洋葱末 20公克 蕃茄片 1片 生菜叶 1片 汉堡面包 1个 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 1/4茶匙 太白粉 1大匙 匈牙利红椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.将鱼浆、洋葱末在调理盆中混合，再加入所有调味料拌匀，摔拍十数下至黏稠。 2将作法1的鱼浆整型成圆饼状，放入烧热的平底锅内，倒入沙拉油，以中火煎至约?分钟至全熟。 3.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开，于中间依序放上生菜叶、作法2的鱼排、蕃茄片即可。
