- 【调 味 料】
- 红砂糖 125g
- 【做 法】
- 微波炉作法：
1.紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入容器中加水130㏄拌匀，覆蓋耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟后取出。 - 2.将作法1的容器内材料搅拌均匀再封上耐热保鲜膜，改以弱微波加热7分钟后取出，焖15分钟备用。
- 3.莲子、桂圆肉、燕麦、红豆与花生洗净，加水1500㏄拌匀，覆蓋耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以强微波加热6分钟，改以弱微波加热12分钟后取出。
- 4.再加入紫糯米及红砂糖，覆蓋耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔，以弱微波加热12分钟即可。
- 电磁炉作法：
紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分，放入不锈钢容器中加水2000㏄及红砂糖，先用强火加热至沸腾后，改中火加热20分钟，再加入其他材料，以弱火煮40分钟即可。