美食秘籍

铁板麻油猪肝

食谱:铁板麻油猪肝

  • 【做　法】
  • 1.猪肝洗净切片；芥兰洗净，放入滚水中以大火汆烫至熟，捞出沥干铺在盘中备用。
  • 2.平底锅以大火烧热，放入麻油与姜片以小火爆香至姜片呈卷曲，再放入作法1的猪肝片及其余调味料，盖上锅盖转大火焖煮1分钟，起锅铺在作法1的盘中即可。