美食秘籍 鲜蚵煲花椰 【材 料】 鲜蚵 150公克 绿花椰菜 100公克 红萝卜 30公克 红甜椒 20公克 鲜香菇 60公克 葱段 20公克 姜片 20公克 【调 味 料】 糖 1小匙 米酒 1大匙 酱油膏 2大匙 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.红萝卜去皮切片，绿花椰菜切小朵，放入沸水中汆烫一下，取出沥干备用。 2.鲜香菇切块；红甜椒去籽切片，备用。 3.热锅，倒入适量的油，放入葱段、姜片爆香，再放入作法1与作法2的材料炒匀。 4.加入所有调味料、鲜蚵轻轻拌炒匀至汤汁略收干即可。
