美食秘籍 卤鸡腿(4) 【材 料】 鸡腿 4支 葱段 30公克 姜片 20公克 市售卤包 1包 【调 味 料】 水 700㏄ 米酒 50㏄ 酱油 200㏄ 糖 30公克 【做 法】 【图PA14或15、去背PA16】 材料 调味料 作法: 1.鸡腿洗净沥干。热锅下2大匙沙拉油，葱姜下锅爆至微焦香后倒入汤锅。 2.将市售卤包及所有调味料放入锅中烧开，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来。 3.续将鸡腿放入锅中，煮开后转小火至微滚状态，开盖微滚约5分钟后盖上锅盖，关火焖20分钟后取出即可。
