美食秘籍 樱桃蓝莓果酱 【材 料】 樱桃 400公克 冷冻蓝莓 200公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc 【做 法】 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.冷冻蓝莓置于室温中解冻；樱桃去梗对切后取出果核。 3.将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
