美食秘籍 黄金蛋炒笋片(1) 【材 料】 沙拉笋片 300公克 咸蛋 2颗 鸡蛋 1粒 蒜末 10公克 葱末 10公克 【调 味 料】 米酒 1大匙 鸡粉 1/4小匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.咸蛋去壳切丁，分成咸蛋黄丁及咸蛋白丁，备用。 2.热锅，放入2大匙沙拉油，加入咸蛋黄丁、蒜末、葱末爆香，再加入沙拉笋片、咸蛋白丁、所有调味料炒匀，起锅前淋上打散的鸡蛋，拌炒至凝固即可。
