美食秘籍 啤酒咖哩酥炸花椰菜 【材 料】 绿花椰菜 300公克 啤酒 200㏄ 油 1大匙 炸粉: 美式起司酥炸粉 3大匙 蛋黄粉 1大匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 胡椒 1/4小匙 黄咖哩粉 1/2大匙 【做 法】 1.将啤酒、油、所有调味料加入所有炸粉料拌匀。 2.绿花椰菜均匀裹上薄薄一层作法1的粉浆。 3.热油锅,待油温烧热至约230℃,放入作法2的绿花椰菜炸约2~3分钟至熟,取出沥油即可。