美食秘籍 和风鸡腿 【材 料】 去骨鸡腿 2支 【调 味 料】 A.酱油 130公克 蠔油 25公克 糖 25公克 蒜泥 25公克 香油 10公克 B.柴鱼 20公克 白胡椒粉 3公克 【做 法】 1.去骨鸡腿洗净后与调味料A的材料一起拌匀，并静置约15分钟。 2.取一干锅，以小火将柴鱼炒约1～2分钟至干酥即熄火，起锅后待冷却，捏成粉碎状。 3.将作法1的去骨鸡腿放入烤箱中以180℃烤约25～30分钟至鸡腿熟透即取出，食用前加入作法2的柴鱼粉，最后撒上白胡椒粉即可。
