- 【调 味 料】
- 盐 2公克
- 酱油 6㏄
- 柴鱼素 3公克
- 沾酱：
韩式辣椒酱 40公克 - 醋 25公克
- 细砂糖 13公克
- 蒜泥 1/2小匙
- 柠檬汁 10公克
- 葱末 1大匙
- 芝麻油 1/2大匙
- 白芝麻 1小匙
- 【做 法】
- 1.将材料B的泡菜与韭菜分别切小段备用。
- 2.将材料A及调味料一起拌均匀后，再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌匀备用。
- 3.将平底锅烧热后，涂上一层薄薄的沙拉油后，将作法2的材料适量的放入锅中，并煎至双面呈金黄色即可。
- 4.取一碗，将韩式辣椒酱、醋、细砂糖、蒜泥、柠檬汁拌匀后再加入葱末、芝麻油、白芝麻拌匀，即成沾酱。