美食秘籍 香肠蒸鸡片 【材 料】 鸡胸肉 1份 腊肠 2条 红萝卜片 适量 香菇 适量 【醃 料】 白胡椒粉 1/2小匙 香油 1大匙 糖 少许 盐 少许 蠔油 1大匙 酱油 1小匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.腊肠切片状，取碗将一半的腊肠、红萝卜片、香菇，排入碗中备用。 2.取碗将鸡胸肉加入所有醃料拌匀，醃制10至15分钟后，加入剩下的腊肠一起搅拌。 3.将醃好的鸡胸肉与腊肠，倒入作法1的碗中，中间挖个小洞，放入电锅中蒸25分钟(约2杯水)。 4.将作法3蒸好的鸡肉倒扣入盘中，即可上桌。
