美食秘籍 荫鼓鱼肚 【材 料】 虱目鱼肚 1块 荫鼓 1大匙 姜片 2片 葱丝 少许 【调 味 料】 盐 1/2大匙 鱼露 2大匙 白胡椒粉 少许 米酒 1大匙 香油 少许 【做 法】 1.取一碗,加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起醃制备用。 2.取一大盘,虱目鱼肚装盘,舖上作法1的所有醃酱材料。 3.将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼,以大火蒸8分钟取出,撒上葱丝即可。