美食秘籍 咖哩海鲜面 【材 料】 洋葱 1颗 蒜末 少许 姜末 少许 咖哩块 2～3块 高汤 适量 虾 适量 蛤蜊 4～6个 抽透 1小只 牡蛎 适量 豆芽菜 少许 青江菜 少许 沙拉油 少许 生面 适量 【做 法】 1.先将洋葱切丝、蒜及姜切成末备用；所有的海鲜清洗干净备用。 2.热锅放入沙拉油少许，将洋葱、蒜末、姜末以小火慢慢炒至香味出来，再将海鲜全部放入同炒，熟后捞起备用。 3.将作法2炒好的材料放入高汤中，待煮滚后放入咖哩块煮至溶化，再放入蔬菜类，续煮约10分钟即为咖哩酱。 4.生面烫熟后，淋上咖哩酱即完成。
