美食秘籍 樱花虾炒芦笋 【材 料】 芦笋 230公克 玉米笋 5根 樱花虾 2大匙 姜 1小段 【调 味 料】 盐 少许 黑胡椒 少许 鸡高汤 150cc 太白粉水 适量 【做 法】 1.芦笋去根部粗表皮，再切成斜段备用。 2.玉米笋切斜片；姜切成丝状，备用。 3.樱花虾放入干炒锅中，以小火先炒香，取出备用。 4.令热一锅，加入1小匙沙拉油，再加入所有材料以中火炒匀，最后再加入所有调味料A炒匀，再以太白粉水勾薄芡即可。 【备 注】 油是产生油烟的主因，因此如果可以不添加油脂，变能减少油烟的产生，像是樱花虾可以用干锅炒香，跟爆香有相同效果，却没有油烟，既美味又健康。
