美食秘籍 干煸四季豆(3) 【材 料】 四季豆 300公克 绞肉 50公克 葱 1支 蒜 1支 红辣椒 1支 【调 味 料】 盐 1小匙 胡椒粉 1小匙 糖 1/2小匙 【做 法】 1.四季豆洗净去头尾及两侧粗丝；葱切末；蒜头切末；辣椒切末，备用。 2.热锅，倒入六分满的沙拉油，油热放入作法1的四季豆炸至干皱，捞起沥油备用。 3.作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱末、蒜末及绞肉炒至干松。 4.加入作法2的四季豆及盐、胡椒粉、糖拌匀即可。
