美食秘籍 酱爆酱 【材 料】 甜面酱 3大匙 糖 3大匙 米酒 3大匙 水 100㏄ 【做 法】 取一锅，将所有材料加入拌匀，煮至滚沸即可。 【备 注】 酱爆酱主要是由甜面酱调制而成，所以尝起来带有甜味，且味道香醇。用途极广，不但可以拿来当蒸酱，更可以拿来热炒、当烧酱，烧鱼烧肉或蔬食等皆可。另外用来做炸酱，拌面吃也很合适。
