凉拌、叶菜类、清爽开胃菜、港式、鱼肉

鲔鱼过猫

鲔鱼过猫

食材
过猫300克

花生油少许

鲔鱼罐头1罐
调味料
香油少许

调味汤1碗（盐、糖比例分别为5：2煮成汤）
1

煮水沸腾后，将过猫烫过约1分钟，再泡冰水冰镇，待冷却捞起备用。

2

过猫切段再拌入少许花生油、香油以及调味汤搅拌均匀。

用花生油可提升香气以及色泽。

3

铺上鲔鱼后再放入冰箱冷藏1小时即可食用。

※本食谱为4～6人份。