- 内馅
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全脂牛奶 600cc
奶粉 20g
白糖 50g
炼乳 50cc
水 150cc
玉米粉 90g
- 裹粉
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酥炸粉 200g
砂糖 1大匙
全脂牛奶 135cc
1
将全脂牛奶、白糖、奶粉、炼乳混匀,下锅以小火煮开,建议一边搅拌避免底部烧焦。
2
将水、玉米粉混匀,分次下到锅中,同时不停地搅拌。
3
待内馅成浓稠的团状后,即完成鲜奶内馅,放凉进冰箱冷藏2~3小时,备用。
4
将酥炸粉、砂糖、全脂牛奶混匀成裹粉。
5
内馅从冰箱取出,切成块状后沾上一层裹粉,下160度油锅炸至上色即可。