美食秘籍 凤梨拌牛肉 【材 料】 牛肉片 120公克 凤梨 80公克 红甜椒 50公克 青椒 50公克 红辣椒丝 5公克 姜丝 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 细砂糖 2茶匙 柠檬汁 2茶匙 香油 2茶匙 【醃 料】 盐 1/4茶匙 米酒 1茶匙 太白粉 1茶匙 【做 法】 1.牛肉片加入醃料抓匀；凤梨切小块；红甜椒及青椒切小片。 2.烧一锅水煮沸，放入牛肉与红甜椒、青椒汆烫1分钟至熟，捞出泡凉开水后沥干备用。 3.将所有材料放入碗中，加入红辣椒丝、姜丝及所有调味料拌匀即可。
