美食秘籍 当归羊肉片汤面 【材 料】 细面 160公克 羊肉片 150公克 当归 1片 川芎 1片 黄耆 5公克 红枣 5粒 枸杞 5公克 清高汤 1000cc 小白菜 适量 姜丝 适量 【调 味 料】 盐 1/2小匙 米酒 1小匙 【做 法】 1.当归、川芎、黄耆、红枣洗净，放入内锅中加入清高汤，外锅加1杯水煮至开关跳起，焖10分钟后过滤掉当归、川芎、黄耆，即为当归汤。 2.细面条放入滚水中煮熟，放入小白菜汆烫，一起捞出备用。 3.将作法1的当归汤倒入锅中煮滚，放入羊肉片煮熟，续加入所有调味料煮匀，再放入作法2的面条、小白菜、加入姜丝即可。
