美食秘籍 山药麻油羊肉 【材 料】 羊肉 600公克 黑麻油 2大匙 水 350㏄ 山药 375公克 老姜 112.5公克 枸杞 3钱 药材： 当归 1钱 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 1/2小匙 料理米酒 1瓶 【做 法】 1.羊肉洗净剁小块；山药去皮切小块；老姜切片备用。 2.取一中华锅，将锅烧热，倒入黑麻油后，再加入步骤1的羊肉、山药、姜片和所有调味料、药材及350㏄的水，煮至水滚且羊肉成熟软即可。
