- 调味酱材料
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酱油10ml
蒜末5g
辣椒末5g
酱油膏10ml
沙茶酱5g
- 卤汁材料料
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乌龙茶叶20g
八角20g
桂皮10g
甘草20g
酱油10ml
冰糖20g
- 材料
- 黑大豆干1块
1
将卤汁材料以200ml开水搅拌均匀后入锅以小火焖煮2小时，即成茶叶五香酱汁。
2
将豆干泡入酱汁，浸泡约半小时。
3
待豆干入味后取出切块、盛盘。
4
将调味料材料与开水30ml拌匀，淋在豆干上即完成。