美食秘籍 什锦蔬菜汤(1) 【材 料】 红萝卜 100公克 西芹 50公克 马铃薯 100公克 蕃茄 2颗 青花菜 100公克 洋葱 50公克 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.将红萝卜、马铃薯和西芹去皮洗净切丁备用。 2.蕃茄洗净切滚刀小块，洋葱切丁，青花菜洗净切小块备用。 3.锅烧热，倒入1大匙沙拉油，放入作法2的洋葱丁和作法1的所有材料，以小火炒5分钟后倒入汤锅。 4.再倒入水煮滚，改转小火煮10分钟，再放入作法2的蕃茄块和青花菜块煮10分钟，最后加盐调味即可。
