美食秘籍 南瓜煮(1) 【材 料】 南瓜 500公克 姜 15公克 橄榄油 2大匙 水 350㏄ 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1/4小匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.南瓜洗净切开，去籽后切块；姜切片，备用。 2.热锅，加入2大匙橄榄油，放入作法1的姜片爆香，放入南瓜块拌炒均匀，再加入水煮滚，改转小火煮约15分钟。 3.续于作法2中加入所有调味料拌匀，煮至南瓜入味即可。 【备 注】 南瓜若整颗没有处理过，是可以存放很久的蔬菜，若购买的是已经切成小块的南瓜，没立即使用记得去籽，并包覆好放入冰箱冷藏，即可延长保存的时间。
