美食秘籍 糖葫芦糖酱 【材 料】 赤砂糖 300公克 麦芽膏 60公克 盐 2公克 水 120㏄ 【做 法】 将所有材料入锅煮滚至浓稠(呈牵丝状，糖温约126℃)，或将糖酱滴入清水呈硬球状，糖酱即煮制完成。 【备 注】 糖酱煮好时可加入少许食用红色素轻轻摇匀，增色用。
