- 材料
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鸡蛋2颗
白饭1碗
猪里肌肉2片（约100g）
- 调味料
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盐半茶匙
黑胡椒1茶匙
酱油1汤匙
1
热油锅，把打匀的蛋液全倒入，转成小火，慢慢用锅铲将蛋卷成长条型，但中间仍是半熟的状态。
2
猪里肌肉片与酱油、半茶匙黑胡椒用手稍微搅拌，放约10分钟等候入味。
3
热油锅，醃好的猪里肌肉片下锅煎成全熟，约2分钟后起锅。
4
白饭用半茶匙盐和黑胡椒粉拌匀调味备用。
5
在砧板上铺保鲜膜，将调味好的白饭均匀平铺，依序摆上煎蛋及肉片，把所有的配料和白饭以保鲜膜卷起，用两手的力道把饭团整出漂亮形状即可。