美食秘籍 葱油萝卜丝 【材 料】 白萝卜 100公克 辣椒丝 5公克 葱 2根 【调 味 料】 A.盐 1/2茶匙 沙拉油 30㏄ B.细砂糖 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 味精 1/4茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.白萝卜去皮切丝，用调味料A的盐抓匀醃3分钟后，冲水约3分钟后沥干备用。 2.葱切细，置于碗中。将沙拉油烧热至约120℃，冲入葱花中拌匀成葱油。 3.将作法1、2的辣椒丝、白萝卜丝、葱油及调味料B所有材料一起拌匀即可。
