美食秘籍 烤蛋(1) 【材 料】 鸡蛋 1颗 洋葱 1/2小颗 杏鲍菇 60公克 南瓜 100公克 蕃茄 1颗 蒜末 5公克 【调 味 料】 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.洋葱切丝；杏鲍菇切小块；南瓜切滚刀块；蕃茄切成六等份，备用。 2.取锅烧热，加入适量食用油，炒香蒜末，依序放入作法1的所有材料充分拌炒，再加入少许盐和白胡椒粉调味。 3.将作法2的材料放入烤皿中，中央挖洞打入鸡蛋，放入已预热好的烤箱中，以上火200℃烤约5～8分钟至表面略上色，取出撒上少许盐和白胡椒粉（份量外）即可。
