美食秘籍 红萝卜圆 【材 料】 红萝卜 300公克 蕃薯粉 120公克 太白粉 30公克 水 30cc 【调 味 料】 白砂糖 3大匙 【做 法】 1.将红萝卜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。 2.将作法1捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水搓揉均匀成团至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条，切成约1.5公分宽的小块状备用。 3.将作法2放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当红萝卜圆浮于水面上时再煮1分钟后，捞出沥干即可。
