美食秘籍 四季豆炒鸡丁 【材 料】 四季豆 200公克 红萝卜 60公克 鸡丁 100公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 香油 少许 白胡椒粉 少许 【醃 料】 盐 少许 米酒 1小匙 太白粉 少许 【做 法】 1.四季豆汆烫后切丁；红萝卜去皮切丁后汆烫，备用。 2.鸡丁加入所有醃料醃10分钟备用。 3.热锅，倒入适量的油，放入蒜末爆香，再加入鸡丁炒至变白。 4.加入作法1的红萝卜丁、四季豆及所有调味料炒匀即可。
