美食秘籍

酥皮嫩鸡球

食谱:酥皮嫩鸡球

  • 【做　法】
  • 1.将鸡腿块去骨后，切成4块备用。
  • 2.所有调味料拌匀成粉浆备用。
  • 3.将作法1的鸡腿块放入作法2的粉浆中，浸泡约20分钟备用。
  • 4.取1块作法3的鸡块，以酥皮包起成球状，重复此作法至材料用完。
  • 5.热锅，倒入适量的油，油温热至150℃时，将作法4的酥皮球放入油锅中，以中火炸熟起锅沥油备用。