美食秘籍

油葱油饭

食谱:油葱油饭

  • 【做　法】
  • 1.糯米洗净倒入材料中的水量，接着放入电锅中，于外锅倒入1杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖约5分钟。
  • 2.干香菇洗净泡软后切丝，备用。
  • 3.热锅，倒入葱油，放入作法2香菇丝和虾米爆香，再加入猪肉丝拌炒至肉色变白后，加入所有调味料A拌匀炒香。
  • 4.续于作法3锅中倒入调味料B煮至滚沸，再放入油葱酥和作法1糯米饭搅拌均匀，盛入蒸皿后，放入电锅蒸约10分钟，食用前撒上香菜即可。
  • 【备　注】
  • 作法4将糯米饭拌匀后，再次入电锅蒸煮是为了让所有调味料能完全融合于糯米中，也可以让完成的油饭更香Ｑ。