美食秘籍 海上鲜炒米粉(1) 【材 料】 米粉 1包 花枝 30公克 鱿鱼 30公克 蛤蜊 5颗 虾米 20公克 红萝卜丝 10公克 红葱酥 适量 葱花 10公克 【调 味 料】 龟甲万鲜美露 3大匙 白胡椒粉 1小匙 水 100㏄ 【做 法】 1.米粉洗净，用热水泡软，备用。 2.花枝、鱿鱼切段，放入滚水中汆烫熟、捞起沥乾，备用。 3.起锅，加入适量沙拉油，爆香红葱酥、虾米，再加入红萝卜丝、蛤蜊、作法2的材料及所有调味料炒匀，续加入作法1的米粉，焖煮至汤汁收干入味，起锅后撒上葱花即可。
