美食秘籍 黄瓜鸡肉冷汤 【材 料】 鸡胸肉 1片 大黄瓜 1条 洋葱 1/3粒 蒜头 1粒 西芹 1根 冷开水 600㏄ 【调 味 料】 黑胡椒粉 少许 月桂叶 1片 百里香 1小匙 盐 少许 【做 法】 1.鸡胸肉洗净备用。 2.大黄瓜洗净去皮去籽，切成小片状备用。 3.洋葱、蒜头、西芹都切成碎状备用。 4.取一个油锅，加入作法2的大黄瓜、作法3的所有材料，以中火翻炒均匀。 5.作法4锅中，倒入冷开水，并加入作法1的鸡胸肉，盖上锅盖以中火煮约10分钟。 6.将鸡胸肉捞起，撕成细丝备用。 7.将作法5的黄瓜汤倒入果汁机打成泥状，隔水放入冰水中，让汤汁急速冷却，再加入作法6的鸡胸肉丝即可。
