黄瓜鸡肉冷汤

食谱:黄瓜鸡肉冷汤

  • 【做 法】
  • 1.鸡胸肉洗净备用。
  • 2.大黄瓜洗净去皮去籽,切成小片状备用。
  • 3.洋葱、蒜头、西芹都切成碎状备用。
  • 4.取一个油锅,加入作法2的大黄瓜、作法3的所有材料,以中火翻炒均匀。
  • 5.作法4锅中,倒入冷开水,并加入作法1的鸡胸肉,盖上锅盖以中火煮约10分钟。
  • 6.将鸡胸肉捞起,撕成细丝备用。
  • 7.将作法5的黄瓜汤倒入果汁机打成泥状,隔水放入冰水中,让汤汁急速冷却,再加入作法6的鸡胸肉丝即可。