美食秘籍 咖哩炖牛肉 【材 料】 牛腩 700公克 洋葱 1/2个 蕃茄 1/4个 马铃薯 1个 姜末 50公克 蒜头 20公克 水 2000㏄ 【调 味 料】 A.咖哩粉 30公克 B.奶油 20公克 鲜奶油 30㏄ 盐 1茶匙 【做 法】 1.将蒜切碎、洋葱切片、蕃茄切块、牛腩切块汆烫备用。 2.起油锅，放入切碎的蒜、姜末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩块以中火炒3分钟至熟透，再加入水、洋葱片、蕃茄块与调味料Ｂ以小火煮2个半小时即可。
