美食秘籍 紫米饭团(1) 【材 料】 紫米饭 2碗 青葱 1支 鸡蛋 2颗 火腿 2片 辣味酸菜 2大匙 花生粉 2茶匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.青葱洗净切成葱花，和蛋液混合打散，加盐，倒入油锅中煎成葱蛋备用。 2.火腿片放入作法1锅中煎熟。 3.隔热布上铺上保鲜膜，放上适量的紫米饭，先压平后撒上花生粉，再放入辣味酸菜、葱蛋和火腿片，再盖上适量的紫米饭，捏紧成饭团即可。
