美食秘籍 蒜子炖鳗鱼 【材 料】 鳗鱼 1/2尾 蒜仁 80公克 姜片 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡精粉 1/4茶匙 米酒 1茶匙 水 800cc 【做 法】 1.鳗鱼洗净切小段后置于汤锅（或内锅）中，蒜仁、米酒与姜片、水一起放入汤锅（或内锅）中。 2.电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖按下开关蒸至开关跳起。 3.取出作法2的鳗鱼后，加入盐、鸡精粉调味即可。 【备 注】 外锅水量：1杯水
