美食秘籍 蔬菜浓汤底 【材 料】 大白菜 50公克 马铃薯 1粒 红萝卜 100公克 洋葱 1粒 西芹 3根 蒜头 5粒 【调 味 料】 白胡椒粉 少许 鸡粉 1小匙 盐 少许 水 700㏄ 【做 法】 1.大白菜、红萝卜、马铃薯、洋葱、西芹洗净切成小块状；蒜头拍碎备用。 2.起一油锅加入作法1的所有材料。 3.将刚放入的材料先炒香。 4.作法2锅中加入所有调味料。 5.边煮要边捞除浮在表面的杂质，以中火煮约20分钟。 6.用筛子过滤煮好的高汤即可。
